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Agricultura

Agricultura: Comissão aprova a primeira Indicação Geográfica da Islândia, 'Íslenskt lambakjöt', e uma nova de Türkiye, 'Antakya Künefesi' 

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Em 13 de março, a Comissão aprovou a primeira Denominação de Origem Protegida (DOP) da Islândia, a 'Íslenskt lambakjot'. 

«Íslenskt lambakjöt» é a designação dada à carne de borrego puro da Islândia, nascido, criado e abatido na ilha da Islândia. A criação de ovinos tem uma longa e rica tradição cultural na Islândia. As características do «Íslenskt lambakjöt» consistem, antes de mais, num elevado grau de maciez e sabor de caça, devido ao facto de os borregos vaguearem livremente em pastagens selvagens demarcadas e crescerem no ambiente selvagem e natural da Islândia, onde se alimentam de erva e outras plantas. A longa tradição de criação de ovinos transmitida por gerações na ilha levou a altos padrões de manejo do rebanho e métodos de pastoreio. Um dos melhores exemplos da culinária islandesa tradicional é a sopa de carne de cordeiro. 

A Comissão também aprovou hoje 'Antakya Kunefesi' de Türkiye como Indicação Geográfica Protegida (IGP). 'Antakya Künefesi' é uma das poucas sobremesas que contêm queijo na Turquia. É produzido na província de Hatay e seus distritos e künefelik kadayıf (fio levemente assado como massa para künefe), queijo Antakya künefelik fresco (queijo para künefe), manteiga e xarope são usados. O tamanho da sobremesa depende do número de porções a serem consumidas. As habilidades de receita e produção foram transferidas de uma geração para outra com base na relação mestre-aprendizagem. 

Essas novas denominações serão adicionadas à lista de 1,614 produtos agrícolas já protegidos. Mais informações no banco de dados eAmbrosia e sobre o esquemas de qualidade Disputas de Comerciais.

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