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Crescimento da produção de leite paralisa em 2022

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EU fazendas produzido cerca de 160 milhões de toneladas de matérias-primas leite em 2022, indicando uma diminuição anual de 0.3 milhões de toneladas. Esta relativa estabilidade contrastou com o crescimento constante da produção desde 2010.

A grande maioria do leite cru (149.9 milhões de toneladas) foi entregue às centrais leiteiras, sendo o restante utilizado diretamente nas explorações agrícolas. Foi usado para produzir uma variedade de produtos frescos e manufaturados produtos lácteos

Esta informação vem dados sobre leite e produtos lácteos acaba de ser publicado pelo Eurostat. O artigo apresenta algumas descobertas de estudos mais detalhados Artigo explicado sobre estatísticas sobre leite e produtos lácteos.

Entre outros produtos, as centrais leiteiras produziram 22.5 milhões de toneladas de leite potável em 2022; 7.7 milhões de toneladas de produtos lácteos acidificados provenientes de 6 milhões de toneladas de leite integral e 1.7 milhões de toneladas de leite desnatado; 2.3 milhões de toneladas de manteiga provenientes de 46.4 milhões de toneladas de leite integral: e 10.4 milhões de toneladas de queijo provenientes de 59.2 milhões de toneladas de leite integral e 16.9 milhões de toneladas de leite desnatado. Em conjunto, a produção de queijo e manteiga utilizou 70% de todo o leite integral disponível para os lacticínios na UE.

gráficos de barras (4): principais produtores de laticínios da UE, 2022 (% da produção total)

Conjunto de dados de origem: apro_mk_pobta (Agregados da UE estimados para esta versão)
 

Entre os países da UE, a Alemanha foi o maior produtor de leite potável (19% do total da UE), manteiga (20%), produtos lácteos acidificados como iogurtes (29%) e queijo (22%). A França foi o segundo maior produtor de manteiga e queijo (18% do total de cada produto).

A Alemanha, juntamente com a Espanha (15% do total da UE), a França (13%), a Itália (11%) e a Polónia (9%) foram responsáveis ​​por dois terços do leite de consumo produzido na UE em 2022.

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Outros países da UE foram os principais produtores de outros produtos lácteos frescos e manufaturados: os Países Baixos foram o segundo maior produtor de produtos lácteos acidificados na UE (15% do total), o quarto maior de queijo (9%) e o quinto maior de manteiga (10%), enquanto a Irlanda era o terceiro maior produtor de manteiga (13% do total da UE) e o quinto maior produtor de produtos lácteos acidificados (7%). 

Mais informação

Notas metodológicas: 

Os produtos lácteos são registados em termos do seu peso. É, portanto, difícil comparar as quantidades de vários produtos (por exemplo, toneladas de leite fresco e de leite em pó). O volume de leite integral ou desnatado utilizado nos processos lácteos fornece números mais comparáveis. Duas dimensões (quantidades de leite integral e desnatado utilizado) refletem o equilíbrio material dos componentes valiosos do leite, especialmente gordura (apenas no leite integral) e proteína (no leite total utilizado).

Se você tiver alguma dúvida, visite o entrar em Disputas de Comerciais. 

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O EU Reporter publica artigos de várias fontes externas que expressam uma ampla gama de pontos de vista. As posições tomadas nestes artigos não são necessariamente as do EU Reporter.

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