#FoodWaste: a resposta da UE a um desafio global

Cerca de 88 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente na UE - cerca de 20% de todos os alimentos produzidos, com os custos associados estimados em 143 bilhões de euros.

O que é o desperdício de alimentos?

Os resíduos alimentares é resíduos gerados na produção, distribuição e consumo de alimentos. A fim de combater o desperdício de alimentos, precisamos entender onde perdemos alimentos, quanto e por quê. É por isso que, como parte do Circular Pacote Economia adoptado em 2015, a Comissão irá elaborar uma metodologia para medir o desperdício de alimentos.

Esta metodologia irá ilustrar, à luz das definições da UE de "alimentos" e "resíduos", quais os materiais considerados resíduos alimentares e quais os que não são, em cada fase da cadeia de abastecimento alimentar. A medição consistente dos níveis de desperdício alimentar na UE e os relatórios permitirão aos Estados-Membros e aos intervenientes na cadeia de valor alimentar comparar e monitorizar os níveis de desperdício alimentar e, assim, avaliar a eficácia das iniciativas de prevenção do desperdício alimentar.

Qual é a dimensão do problema?

o desperdício de alimentos é uma preocupação significativa na Europa: estima-se que cerca de 88 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente na UE - cerca de 20% de todos os alimentos produzidos - Com os respectivos custos no valor de 143 bilhões de euros. Alimentos é perdida ou desperdiçada ao longo de toda a cadeia de abastecimento alimentar: na fazenda, no processamento e fabricação, nas lojas, nos restaurantes e cantinas, e em casa. Os resíduos alimentares coloca pressão indevida sobre os recursos naturais finitos e o meio ambiente.

De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura, aproximadamente um terço de todos os alimentos produzidos no mundo é perdido ou desperdiçado, exigindo a área cultivada do tamanho da China e gerando cerca de 8% das emissões globais de gases de efeito estufa. Além de seus impactos econômicos e ambientais significativos, o desperdício de alimentos também tem um ângulo económico e social importante em um mundo onde mais de 800 milhões de pessoas sofrem de fome - a recuperação e redistribuição do excedente de alimentos deve ser facilitado para que alimentos seguros e comestível pode alcançar aqueles quem mais precisa.

Está a UE já está fazendo algo sobre isso? E sobre as políticas nacionais?

Desde 2012, a Comissão iniciou e trabalhou activamente com todos os intervenientes para identificar onde o desperdício de alimentos ocorre na cadeia alimentar, onde as barreiras à prevenção do desperdício de alimentos foram encontrados e as áreas onde são necessárias acções a nível da UE. Este lançou as bases para a elaboração de um plano de ação integrada para combater o desperdício de alimentos apresentados como parte do pacote de Economia Circular.

Para ser eficaz, a prevenção de resíduos de alimentos requer uma ação em todos os níveis (global, europeu, nacional, regional e local) e engajamento de todos os jogadores-chave a fim de construir programas integrados necessários para implementar a mudança em toda a cadeia de valor alimentar. A nível nacional, alguns Estados-Membros desenvolveram programas de prevenção de resíduos alimentares nacionais que já tiveram resultados concretos.

Em setembro 2015, a Assembléia Geral das Nações Unidas adoptou Objetivos de Desenvolvimento Sustentável para 2030 incluindo uma meta de reduzir para metade o desperdício de alimentos per capita nos níveis de varejo e consumo e reduzir as perdas de alimentos ao longo de cadeias de produção e abastecimento. A UE e os seus Estados-Membros estão empenhados em cumprir este objetivo.

O que propõe a Comissão para relançar a acção da UE neste domínio?

O Pacote de Economia Circular da Comissão destacou a prevenção do desperdício de alimentos como uma área prioritária de ação e exorta os Estados-Membros a reduzirem a geração de desperdício de alimentos de acordo com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. A nova proposta de legislação em matéria de resíduos exige que os Estados-Membros reduzam o desperdício alimentar em cada fase da cadeia de abastecimento alimentar, monitorizem os níveis de desperdício alimentar e apresentem relatórios, a fim de facilitar o intercâmbio entre os intervenientes sobre os progressos realizados.

O plano de ação da Comissão para prevenir o desperdício de alimentos na UE inclui:

• em desenvolvimento método comum da UE para medir o desperdício de alimentos e a definição de indicadores relevantes (ato de execução a apresentar após a adoção da proposta da Comissão de revisão da Diretiva-Quadro Resíduos);
• que cria uma Plataforma da UE sobre perdas de alimentos e desperdício de alimentos, Que reúne os Estados-Membros e todos os actores da cadeia alimentar, para ajudar a definir as medidas necessárias para atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável sobre o desperdício de alimentos e partilhar as melhores práticas e os resultados alcançados;
• tomar medidas para clarificar a legislação da UE relativa aos resíduos, alimentação humana e animal, e facilitar a doação de alimentos bem como o valorização dos restos de géneros alimentícios e subprodutos como alimentos para animais, sem comprometer a segurança alimentar e alimentos para animais;
• examinando maneiras de melhorar a utilização da data de marcação pelos atores da cadeia alimentar e sua compreensão pelos consumidores, em particular o rótulo "melhor antes".

A Comissão também poderá convidar organizações adicionais, numa base ad hoc, para as reuniões da Plataforma ou dos seus sub-grupos, a fim de fornecer conhecimentos adicionais em áreas específicas.

A Comissão publicará regularmente no seu sítio Web as informações sobre o trabalho da Plataforma e pretende realizar reuniões online da Plataforma para expandir o seu alcance.

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