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35 anos - e ainda forte!

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O ano de 1986 foi marcado por avanços e retrocessos. Os avanços tecnológicos ajudaram a União Soviética a lançar a Estação Espacial Mir e fizeram com que o Reino Unido e a França construíssem o Chunnel. Infelizmente, também viu o ônibus espacial desafiador desastre e a explosão de um dos reatores nucleares em Chernobyl.

Na Bélgica, os jogadores de futebol do país foram recebidos como heróis, depois de terminarem em quarto lugar na Copa do Mundo do México.

O ano também foi marcado por mais um evento: a inauguração do L'Orchidee Blanche em Bruxelas, hoje um dos melhores restaurantes vietnamitas reconhecidos no país.

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Em 1986, quando Katia Nguyen (retratado) abriu o restaurante no que era então um bairro tranquilo de Bruxelas, ela não poderia ter percebido o grande sucesso que seria.

Este ano, o restaurante celebra seu 35º aniversário, um verdadeiro marco, e percorreu um longo tempo nos anos que se passaram, tanto que agora é sinônimo de cozinha asiática, não apenas nesta área agora movimentada de Bruxelas, mas mais longe.

Na verdade, a qualidade da excelente comida vietnamita aqui disponível já se espalhara tanto que, há alguns anos, foi premiada com o prestigioso título de “Melhor Restaurante Asiático da Bélgica” pelos conceituados guias gastronómicos Gault and Millau.

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Katia é a primeira a aceitar que seu sucesso também deve muito a sua equipe, que por acaso é toda feminina (isso reflete em parte o papel tradicional que as mulheres ocupam na cozinha vietnamita).

A mais antiga entre eles é Trinh, que há algumas décadas serve refeições vietnamitas maravilhosas em sua pequena cozinha de plano aberto, enquanto outros membros da equipe "veterana" incluem Huong, que está aqui há 15 anos, e Linh , um recém-chegado que trabalha aqui há quatro anos!

Eles, junto com seus colegas, estão lindamente vestidos com trajes vietnamitas autênticos, outra coisa pela qual o resto é famoso. Manter a equipe por tanto tempo também reflete bem no excelente estilo de gestão de Katia.

É um longo caminho desde os dias, na década de 1970, quando Katia chegou ao país para estudar. Como tantos de seus compatriotas, ela fugiu da guerra do Vietnã em busca de uma vida melhor no Ocidente e começou uma nova vida em seu “novo” lar - a Bélgica.

Para os conhecedores da excelente comida vietnamita, essa foi, bem, uma notícia muito boa.

O padrão estabelecido quando Katia, ainda relativamente recém-chegado de Saigon à Bélgica, abriu o restaurante em 1986 é tão alto hoje quanto era então.

Apesar da terrível pandemia de saúde que causou estragos no setor de hospitalidade aqui, o “exército” de clientes leais de Katia está voltando para provar as delícias maravilhosas preparadas por sua talentosa equipe nascida no Vietnã.

O restaurante fica próximo à universidade ULB e tudo aqui é preparado internamente. Os pratos são baseados em receitas tradicionais ou mais contemporâneas, mas semelhantes aos melhores que você pode encontrar no próprio Vietnã. Muitos comensais aqui consideram os rolinhos primavera os melhores da Bélgica, mas se eles são suculentos, as riquezas gourmet desta casa o levam em uma viagem culinária, que se estende do Norte ao Vietnã do Sul e todas as paradas intermediárias.

O restaurante nunca realmente fechou durante os bloqueios, uma vez que continuou a servir um serviço rápido para levar. Agora totalmente reaberto, os take away representam cerca de 30 por cento do negócio. Os clientes podem retirar seu pedido ou recebê-lo em sua casa / escritório.

Com o verão a chegar, é bom saber que agora existe uma esplanada com capacidade para 20 pessoas no exterior da rua enquanto, nas traseiras, encontra-se uma agradável zona exterior com espaço para cerca de 30 pessoas e aberta até Outubro.

No interior, o restaurante acomoda 38 pessoas no andar de baixo e 32 no andar de cima. Há também um menu de almoço com uma boa relação qualidade / preço, com dois pratos, custando apenas 13 €, que é particularmente popular.

A escolha à la carte é enorme e apresenta uma variedade de pratos de carne, peixe e aves - todos fabulosos e muito saborosos. Há também uma excelente carta de bebidas e vinhos e um menu de sugestões que muda semanalmente.

A charmosa e acolhedora Katia percorreu um longo caminho desde que pôs os pés na Bélgica. Para um restaurante ainda estar prosperando 35 anos depois de inaugurado é uma conquista enorme, particularmente nesta era "pós-pandemia", mas para o mesmo lugar ter estado sob a mesma propriedade todo esse tempo é bastante notável ... o que, na verdade, também descreve com precisão a cozinha e o serviço aqui.

Feliz 35º aniversário, L'Orchidee Blanche!

Bélgica

Política de coesão da UE: Bélgica, Alemanha, Espanha e Itália recebem 373 milhões de euros para apoiar serviços sociais e de saúde, PME e inclusão social

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A Comissão concedeu 373 milhões de euros a cinco Fundo Social Europeu (ESF) e Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) programas operacionais (POs) na Bélgica, Alemanha, Espanha e Itália para ajudar os países com resposta de emergência e reparo do coronavírus no âmbito de REACT-UE. Na Bélgica, a modificação do PO Valônia disponibilizará um adicional de € 64.8 milhões para a aquisição de equipamentos médicos para serviços de saúde e inovação.

Os fundos apoiarão pequenas e médias empresas (PMEs) no desenvolvimento de e-commerce, cibersegurança, sites e lojas online, bem como a economia verde regional por meio da eficiência energética, proteção do meio ambiente, desenvolvimento de cidades inteligentes e de baixo carbono infraestruturas públicas. Na Alemanha, no estado federal de Hessen, € 55.4 milhões apoiarão infraestrutura de pesquisa relacionada à saúde, capacidade de diagnóstico e inovação em universidades e outras instituições de pesquisa, bem como investimentos em pesquisa, desenvolvimento e inovação nas áreas de clima e desenvolvimento sustentável. Esta alteração também proporcionará apoio às PME e fundos para start-ups através de um fundo de investimento.

Em Sachsen-Anhalt, € 75.7 milhões irão facilitar a cooperação de PME e instituições de investigação, desenvolvimento e inovação, e fornecer investimentos e capital de giro para microempresas afetadas pela crise do coronavírus. Além disso, os fundos irão permitir investimentos na eficiência energética das empresas, apoiar a inovação digital nas PME e adquirir equipamentos digitais para escolas e instituições culturais. Na Itália, o PO nacional 'Inclusão Social' receberá € 90 milhões para promover a integração social de pessoas em situação de privação material severa, falta de moradia ou marginalização extrema, por meio de serviços de 'Habitação em Primeiro Lugar' que combinam o fornecimento de moradia imediata com serviços sociais e de emprego facilitadores .

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Em Espanha, serão adicionados 87 milhões de euros ao PO do FSE para Castela e Leão para apoiar os trabalhadores independentes e os trabalhadores que tiveram os seus contratos suspensos ou reduzidos devido à crise. O dinheiro também ajudará as empresas afetadas a evitar demissões, especialmente no setor de turismo. Por fim, os fundos são necessários para permitir que os serviços sociais essenciais continuem de maneira segura e para garantir a continuidade educacional durante a pandemia por meio da contratação de pessoal adicional.

REACT-EU faz parte de NextGenerationEU e fornece 50.6 bilhões de euros de financiamento adicional (a preços correntes) para programas da política de coesão ao longo de 2021 e 2022. As medidas se concentram no apoio à resiliência do mercado de trabalho, empregos, PME e famílias de baixa renda, bem como no estabelecimento de bases à prova de futuro para as transições verdes e digitais e uma recuperação socioeconômica sustentável.

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Bélgica

A mudança climática tornou as enchentes mortais na Europa Ocidental pelo menos 20% mais prováveis ​​- estudo

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Uma casa atingida por um deslizamento de terra é vista depois que uma forte chuva causou enchentes em cidades ao redor do Lago Como, no norte da Itália, em Laglio, Itália. REUTERS / Flavio Lo Scalzo

Das Alterações Climáticas fez com que chuvas extremas do tipo que lançam torrentes letais de água em partes da Alemanha e da Bélgica no mês passado, pelo menos 20% mais probabilidade de acontecer na região, disseram os cientistas na terça-feira. escreve Isla Binnie, Reuters.

O aguaceiro provavelmente também foi agravado pela mudança climática. Um dia de chuva agora pode ser até 19% mais intenso na região do que teria sido se as temperaturas atmosféricas globais não tivessem subido 1.2 graus Celsius (2.16 graus Fahrenheit) acima das temperaturas pré-industriais, de acordo com uma pesquisa publicada pelo World Weather Attribution ( WWA) consórcio científico.

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"Definitivamente, obteremos mais disso em um clima mais quente", disse o co-líder do grupo, Friederike Otto, cientista climático da Universidade de Oxford.

"O clima extremo é mortal", disse Otto, lembrando que ela entrou em contato com urgência com os familiares que moram nas áreas afetadas para se certificar de que estavam seguros quando as enchentes acontecerem. "Para mim era muito perto de casa."

Com os eventos climáticos extremos dominando as manchetes de notícias nos últimos anos, os cientistas têm estado sob pressão crescente para determinar exatamente quanto da mudança climática é a culpa.

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Apenas durante o ano passado, os cientistas descobriram que a seca nos Estados Unidos, uma onda de calor mortal no Canadá e incêndios florestais em todo o Ártico da Sibéria foram agravados pelo aquecimento da atmosfera.

As chuvas de 12 a 15 de julho na Europa provocaram enchentes que varreram casas e linhas de energia e deixaram mais de 200 mortos, principalmente na Alemanha. Dezenas morreram na Bélgica e milhares também foram forçados a fugir de suas casas na Holanda. Leia mais.

"O fato de que as pessoas estão perdendo suas vidas em um dos países mais ricos do mundo - isso é realmente chocante", disse o cientista climático Ralf Toumi do Grantham Institute, Imperial College London, que não esteve envolvido no estudo. "Nenhum lugar é seguro."

Embora o dilúvio não tenha precedentes, os 39 cientistas da WWA descobriram que os padrões de precipitação local são altamente variáveis.

Então, eles conduziram sua análise em uma área mais ampla abrangendo partes da França, Alemanha, Bélgica, Holanda, Luxemburgo e Suíça. Eles usaram registros meteorológicos locais e simulações de computador para comparar as enchentes de julho com o que poderia ser esperado em um mundo não afetado pelas mudanças climáticas.

Como o ar mais quente retém mais umidade, as chuvas de verão nesta região são agora 3-19% mais pesadas do que seriam sem o aquecimento global, descobriram os cientistas.

E o evento em si tinha de 1.2 a 9 vezes - ou 20% a 800% - mais probabilidade de ter ocorrido.

Essa ampla gama de incertezas foi parcialmente explicada pela falta de registros históricos, explicou a WWA, e agravada pelas enchentes que destruíram o equipamento que monitorava as condições do rio. Mais informações.

Ainda assim, o "estudo confirma que o aquecimento global desempenhou um grande papel no desastre das enchentes", disse Stefan Rahmstorf, cientista e oceanógrafo do Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático, que não esteve envolvido no estudo.

"Isso está de acordo com a descoberta do recente relatório do IPCC, que concluiu que os eventos de chuvas extremas aumentaram em todo o mundo", acrescentou ele, referindo-se a um painel do clima da ONU descobertas. Mais informações.

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Sete residentes de uma casa de repouso belga morrem após o surto da linhagem B.1.621 de COVID-19

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Sete residentes de um asilo na Bélgica morreram após serem infectados com uma linhagem do coronavírus detectada pela primeira vez na Colômbia, apesar de estarem totalmente vacinados, disse a equipe de virologia que realizou os testes na sexta-feira (6 de agosto), escreve Sabine Siebold, Reuters.

A equipe de virologia disse que os residentes foram infectados com a linhagem B.1.621 do COVID-19 que se originou na Colômbia e foi detectada nas últimas semanas nos Estados Unidos, mas os casos na Europa têm sido raros.

O Centro Europeu para Prevenção e Controle de Doenças listou a linhagem B1.621 como parte da variante Kappa do coronavírus, mas não como uma variante em si.

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As sete pessoas que morreram na casa de repouso na cidade belga de Zaventem, perto de Bruxelas, estavam na casa dos 80 ou 90 anos e algumas delas já estavam em más condições físicas, disse Marc Van Ranst, virologista da Universidade de Leuven que realizou testes sobre o vírus encontrado na casa de repouso.

"É preocupante", disse Van Ranst, comentando sobre o fato de os residentes terem morrido apesar de terem sido totalmente vacinados contra o COVID-19.

Até agora, os cientistas não sabem se a linhagem B.1.621 é mais transmissível do que outras linhagens ou variantes do coronavírus, disse ele.

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Na Bélgica, o B.1.621 representa atualmente menos de 1% dos casos conhecidos de COVID-19, disse ele, em comparação com 2% dos casos nos Estados Unidos e mais do que na Flórida.

Na casa de repouso em Zaventem, 21 residentes foram infectados com a variante junto com vários membros da equipe, disse Van Ranst à Reuters. A equipe infectada apresentou apenas sintomas leves.

Van Ranst disse que a variante dominante do coronavírus na Bélgica com cerca de 95% das infecções é o Delta, descoberto pela primeira vez na Índia, seguido pelo Alpha, que era anteriormente dominante na Grã-Bretanha.

Testes adicionais serão realizados na sexta-feira para descartar qualquer possibilidade de que os residentes do asilo tenham morrido de uma variante diferente do vírus ou de uma doença respiratória diferente, disse Van Ranst.

"É improvável, mas não impossível", disse ele.

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