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Alimentícia

Alimentos inovadores: o grilo doméstico torna-se o terceiro inseto autorizado como ingrediente alimentar para o mercado da UE

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anos 4 atrás

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A Comissão já autorizado a comercialização de grilos domésticos (Acheta domesticus) como novo alimento na UE. É o terceiro inseto aprovado para consumo com sucesso e segue as autorizações anteriores dadas em julho passado para o amarelo seco larva de farinha, e em novembro para a migração gafanhoto. O grilo da casa estará disponível na íntegra, congelado ou seco, e em pó.

Esta autorização foi aprovada pelos Estados-Membros em 8 de dezembro de 2021, na sequência de uma avaliação rigorosa da Agência Europeia de Segurança Alimentar que concluiu que o consumo deste inseto é seguro nas utilizações apresentadas pela empresa requerente. Os produtos que contêm este novo alimento serão rotulados adequadamente para sinalizar possíveis reações alérgicas. Nos últimos anos, a Food and Agriculture Organization descobriu que os insetos são uma fonte de alimento nutritiva e saudável com alto teor de gordura, proteína, vitamina, fibra e mineral.

Além disso, os insetos constituem uma parte substancial da dieta diária de centenas de milhões de pessoas em todo o mundo. No contexto da Estratégia Farm to Fork os insetos também são identificados como uma fonte alternativa de proteína que pode facilitar a mudança para um sistema alimentar mais sustentável. Você pode encontrar mais informações neste Dúvidas.

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