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Indicação Geográfica Protegida (IGP)

Comissão concede novas Indicações Geográficas Protegidas ao doce 'Manisa Mesir Macunu' da Turquia

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Publicado

1 mês atrás

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A Comissão aprovou a inclusão do produto 'Manisa Mesir Macunu' da Turquia no registro de Indicações Geográficas Protegidas (IGP).

'Manisa Mesir Macunu' é um doce tradicional produzido na província de Manisa. É feito de 41 especiarias, ervas e frutas diferentes que são misturadas em uma pasta açucarada. O doce tem uma textura macia e uma consistência muito pegajosa com um sabor doce-picante e amargo.

'Manisa Mesir Macunu' foi produzido pela primeira vez em Manisa no século XVI durante a era otomana e ainda é amplamente consumido hoje. É preparado usando um método tradicional que foi passado de uma geração para outra. A seleção dos ingredientes da melhor qualidade, a preparação da pasta de açúcar e o tempo e a temperatura em que a pasta é cozida garantem o sabor único e a consistência esperada do produto.

Esta nova denominação será adicionada à lista de 3,633 produtos agrícolas já protegidos. A lista de todas as indicações geográficas protegidas pode ser encontrada no eAmbrosia base de dados. Mais informações estão disponíveis online em Esquemas de Qualidade e em nosso GIView portal.

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