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Indicação Geográfica Protegida (IGP)

Comissão aprova nova indicação geográfica da Indonésia

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Publicado

1 ano atrás

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A Comissão aprovou a adição de 'Gula Kelapa Kulonprogo Jogja' (foto) ao registo de Denominação de Origem Protegida (DOP).

'Gula Kelapa Kulonprogo Jogja' é um açúcar de coco granulado da Regência de Kulonprogo na Indonésia, na ilha de Java. Feito da seiva de variedades locais de coco verde e vermelho, tem um aroma distinto de coco forte, com notas defumadas e caramelizadas. Sua tonalidade amarelo-amarronzada e textura suave são o resultado de métodos tradicionais de processamento local, que incluem etapas meticulosas como preparação da terra, cultivo de plantas, extração de seiva, fermentação e granulação. Essas tradições são passadas de geração em geração.

Esta nova denominação será adicionada à lista de 3,652 produtos já protegidos. A lista de todas as indicações geográficas protegidas pode ser encontrada no eAmbrosia base de dados. Mais informações estão disponíveis online em Esquemas de Qualidade.

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