UE aprova as últimas indicações geográficas

A Comissão Europeia aprovou a adição de 'Olive taggiasche liguri' e 'Carne Salada del Trentino' da Itália ao registro de Indicações Geográficas Protegidas (IGP) e 'Tharsys' da Espanha como Denominação de Origem Protegida (DOP).

«Olive taggiasche liguri» são azeitonas de mesa e pasta de azeitona produzidas a partir de azeitonas da variedade «taggiasca». 

A oliveira taggiasca recebeu esse nome em homenagem à cidade de Taggia, onde monges beneditinos plantaram suas primeiras árvores no século X. 

A planta é caracterizada por grande fertilidade e forte crescimento, mas também pela suscetibilidade à geada e temperaturas extremas.

 Ela se aclimatou à Ligúria, uma região em forma de arco, uma estreita faixa de terra entre o mar e uma cordilheira que a protege dos ventos e do frio.

'Carne Salada del Trentino' designa um produto cárneo curado feito de gado bovino, caracterizado pela magreza, sabor de carne madura e aroma levemente picante. 

A carne é produzida e embalada em todo o território administrativo da Província Autônoma de Trento, com exceção de alguns municípios. 

A prática tradicional de processamento e conservação usada na Carne Salada del Trentino sobreviveu em Trentino desde a Roma antiga, embora tenha sido quase completamente abandonada em outros lugares.

Em terceiro lugar, 'Tharsys' é um vinho tinto, branco e rosé da área urbana de Requena, na Espanha, uma região que foi adornada com vinhedos e uma adega subterrânea desde o século XVI.^th XXI.^th século, respectivamente. 

Cada vinho tem aromas diferentes dependendo da idade e da cor, variando de notas intensas de flores azuis nos tintos jovens até aromas de especiarias tostadas e defumados nos rosés envelhecidos em barris.

Esta nova designação junta-se aos mais de 3,680 nomes protegidos já listados no eAmbrosia base de dados. 

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