Ondas de calor forçam colheitas antecipadas de vinho espanhol e colheita noturna

Alguns vinhedos espanhóis, como este nos arredores de Madri, foram forçados a começar a colheita mais cedo do que o habitual devido ao calor extremo do verão e à seca causada pelas mudanças climáticas. Para evitar o calor escaldante de agosto, eles mudaram para a colheita da uva à noite.

As uvas são normalmente colhidas por volta de setembro, mas Andres Morate começou a colher uvas em seu terreno de 20 hectares em 24 de agosto.

Não é a maneira normal. Ele disse que sem calor, as colheitas foram mais cedo, mas foram adiantadas nos últimos anos.

"E agora, há a seca no topo de tudo... Este foi um dos verões mais difíceis de todos os tempos e a cada ano há (recordes de temperatura) sendo quebrados."

De acordo com uma Nature Geoscience estudo da revista, as mudanças climáticas tornaram partes da península ibérica as mais secas em 1,200 anos. Três ondas de calor extraordinariamente longas na Espanha neste verão provocaram incêndios florestais.

Morate afirmou que, embora as uvas tenham crescido bem, elas eram menos suculentas devido ao calor seco.

Morate é um defensor da produção de uva sustentável e ecológica que não usa fertilizantes químicos ou irrigação. No entanto, no final da temporada, o clima acelerou esse processo para um efeito prejudicial.

Anúncios

Ele disse que trabalhar à noite do pôr do sol às 2 ou 3 da manhã traz muitos benefícios para os apanhadores e as uvas, antes de serem prensadas para o vinho. Quanto mais concentrados são o aroma e o sabor, mais frescos chegam à adega.

Javier, um vindimador de 33 anos, afirmou que trabalhar à noite é melhor "porque é mais fresco, não tem insetos e você se diverte mais. Não teríamos tempo para vir aqui durante o dia, então estaríamos apenas assando."