Hungria
Comissão aprova nova indicação geográfica para a Hungria
A Comissão Europeia aprovou o pedido de inclusão de “Jászsági nyári szarvasgomba” da Hungria no Registo de Indicações Geográficas Protegidas (IGP). "Jászsági nyári szarvasgomba" significa a variedade local fresca de fungo subterrâneo da espécie trufa branca de verão, coletada na região de Jászság, no noroeste da Grande Planície Húngara. Seu perfume é único e agradável. Quando colhido, exibe primeiro aromas de milho cozido ou torrado e cevada maltada fermentada, acompanhados pelo cheiro característico de grama recém-cortada.
Durante a época da colheita e durante o armazenamento, o perfume muda, mas mantém o aroma típico da grama recém-cortada. Seu próprio sabor é intenso. O “Jászsági nyári szarvasgomba” cresce desde o final de maio até o final de agosto. As condições na região de Jászság são particularmente favoráveis para o estabelecimento e multiplicação das trufas de verão. Alguns dos outros nomes usados pela população para qualificar “Jászsági nyári szarvasgomba”, como “diamante negro de Jászság”, “ouro de Jászság” ou ainda “Jász trifla”, todos indicam que o produto é muito apreciado na região. Este novo nome vai juntar-se aos 1,561 produtos alimentares já registados, cuja lista encontra-se disponível na base de dados da eAmbrosia.
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