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Bélgica bar belle defenderá honra do campeonato de coquetéis

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meses 11 atrás

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Julie Nullens (foto), que está esperando seu segundo filho em algumas semanas, agora tem algo mais para comemorar neste verão.

Ela defenderá a Bélgica pela segunda vez consecutiva durante o Campeonato Mundial de Coquetéis da IBA (International Bartenders Association), em Roma, de 28 de novembro a 2 de dezembro.

Durante o concurso, 64 bartenders representando os 64 países membros da IBA estarão competindo pelo título de Campeão Mundial da IBA.

Julie foi selecionada no 60º concurso nacional de coquetéis da Union of Belgium's Bartenders, que aconteceu no dia 12 de junho no The Dominican em Bruxelas. Os melhores bartenders do país concorreram ao título de Campeão da Bélgica 2023.

Julie, do Le bar à Ju em Sprimont, foi eleita a Melhor Bartender da Bélgica no ano.

O segundo colocado foi Edwin Fernando Bravo Vega, do The Dominican, de Bruxelas, enquanto o segundo colocado foi Daniel Papageorgiou, do La Fourmilière de Bruxelas.

A competição nacional de 2023 foi totalmente redesenhada e atualizada com novas etapas de testes. O conhecimento do bar e as habilidades técnicas dos bartenders foram fortemente testados em cinco etapas:

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• Um teste de redação em inglês sobre conhecimentos gerais de bar;

• Um teste olfativo cego – 5 bar produtos para descobrir;

· A preparação de sua criação de coquetel de assinatura – 5 copos idênticos em no máximo 7 minutos;

• Uma apresentação oral deste coquetel em inglês e uma

• Um teste de velocidade – fazer 3 coquetéis internacionais usando 3 métodos diferentes (shaker, copo misturador, direto no copo).

A competição também estava aberta a alunos de escolas hoteleiras belgas, bem como centros EFPME.

Enquanto isso, o Melhor Aluno de Bar da Bélgica de 2023 foi nomeado Claude Remacle, da EFPME em Bruxelas. Os segundos classificados foram Larry Godefroid, também da EFPME, e Nolan Leduc, do Institut Notre Dame de Fleurus.

Os concorrentes foram julgados por dois júris diferentes: o júri técnico e o júri de degustação.

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