Um restaurante "imperdível" no coração da armadilha turística de Bruxelas

A área da Place Sainte Catherine está repleta de lugares para comer, mas um restaurante "imperdível" entre eles é o L'Huitriere, que serve alguns dos melhores pratos de peixe de Bruxelas - e tudo em um ambiente histórico, escreve Martin Banks.

Uma pista sobre a qualidade é oferecida diretamente do lado de fora com uma exibição particularmente grande e impressionante de frutos do mar, tudo de ostras a amêijoas e camarões.

A visão é algo para contemplar, mas a boa notícia é que a comida tem um gosto tão bom quanto parece.

Também do lado de fora é um delicioso terraço que, com o verão se aproxima, faz para um lugar particularmente agradável para desfrutar da maravilhosa cozinha.

A ênfase é, claro, muito em frutos do mar, mas também vale a pena ter em mente que o à la carte também contém uma opção vegetariana e também uma pequena seleção de pratos de carne - útil se você estiver jantar com alguém que não faz comemos peixe.

Mas, realmente, este ótimo restaurante é um lugar para comer peixe e que inclui as lagostas que são visíveis a partir de um tanque quando você entra no restaurante. Se a lagosta é sua coisa você pode fazer sua escolha eo chef fará o resto.

Olhe para fora também dentro de outro tanque enorme, contendo mais peixes e alguma arte fantástica parede. O primeiro andar pode acomodar grupos privados de até 80 pessoas e tem uma excelente vista sobre a praça.

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Se você realmente gosta de empurrar o barco para fora - e / ou apenas ter um apetite muito grande - você pode ser tentado pelo maravilhosamente chamado "Rockefeller Imperial Platter" que consiste em lagosta, caranguejo, dois lagostins, ostras, caracóis do mar, búzio, cinza camarão e amêijoas. Ele irá custar € 85 por pessoa, mas vale a pena e é ideal para aquela ocasião especial.

Há, de fato, uma longa lista de pratos de ostras com o equivalente para os camarões e amêijoas um pouco mais modestos.

O cartão principal, que é atualizado de tempos em tempos para garantir que apenas os frutos do mar mais sazonais sejam oferecidos, tem uma boa escolha de entradas frias e quentes, tudo com preços razoáveis. Estes incluem um duo de croquetes (camarão e queijo) e scampi em um adorável molho de alho.

Com a temporada de espargos ainda em cima de nós (até meados de junho) este prato belga perenemente popular também apresenta no menu, juntamente com uma boa seleção de mexilhões de Zeeland.

Novas adições ao cardápio incluem peixe-espada com molho bearnaise (o peixe-espada também é servido como kebab com azeite de oliva).

Os melhores vendedores são o bacalhau servido com camarão cinzento e molho de manteiga branca e a sola, panela frita ou grelhada que vem com batatas fritas.

Outro favorito do cliente é a lula: lulas inteiras grelhadas e acompanhadas de limão e azeite.

Qualquer que seja a sua opção, você não ficará desapontado. Prova disso é uma olhada casual em alguns dos comentários do Trip Advisor, como este post recente: “Ótimo restaurante! Nunca fiquei desapontada.Eu vou muito almoçar e somos super mimados: entrada, prato principal e sobremesa com 3 opções de cada vez! Já mandei muitos amigos que ficaram maravilhados. ”

O almoço, na verdade, é uma opção de valor particularmente boa. Com preço de apenas € 17.90, você tem a opção de quatro entradas, quatro pratos principais e quatro sobremesas. Disponível de segunda a sábado, é ótimo custo-benefício e particularmente popular entre as pessoas que trabalham nas proximidades.

O restaurante atende a uma clientela ligeiramente diferente nos fins de semana, quando tende a ser mais frequentada pelos muitos e muitos turistas que chegam a essa parte da cidade. À noite, há um mix de clientes, tanto locais quanto visitantes.

Este tem sido um restaurante há muitos anos, mas os proprietários relativamente novos fizeram um trabalho fabuloso, dando uma nova vida ao que é uma espécie de mini-instituição nessas áreas.

Uma pessoa que viu a evolução é Elene, a gerente do restaurante muito amigável que vem do norte da Espanha, mas trabalhou aqui por anos 14, uma vida relativa em uma indústria com uma notoriamente rápida rotatividade de pessoal.

Ela permanece no coração do local e a acolhedora Elene, junto com sua equipe trabalhadora, prontamente explica o cardápio e aponta que Robin Ghanno, o proprietário, faz questão de abastecer seu peixe no mercado matinal local.

"Ele prefere comprar pequenas quantidades a cada dia para garantir que o peixe esteja o mais fresco possível."

A mensagem é que você certamente não encontrará nenhum peixe congelado neste estabelecimento!

Um dos destaques é os pratos de frutos do mar frescos e ostras. No verão, sentar-se na praça e apreciar o marisco fresco com uma garrafa de champanhe ou vinho da adega é uma experiência especial e uma ótima maneira de desfrutar de uma tarde ou noite.

Robin, graduado em gerenciamento de hospitalidade, tem um conhecimento culinário impecável e também é muito experiente em negócios. Ambas as qualidades contribuíram para o sucesso contínuo do Restaurant L'Huitriere.

Ele e sua equipe merecem muito crédito pelo que estão fazendo nesta parte da cidade antes um pouco decadente.Este é apenas um dos três restaurantes na praça que ele possui e cada um, sob sua experiência, está se mostrando altamente bem-sucedido.

L'Huitriere
Quai aux Briques 20, Bruxelas
Tel. + 32 (0) 2 512 0866
Site

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