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Croácia

Comissão Europeia aprova uma nova indicação geográfica da Croácia - 'Meso turopoljske svinje'

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meses 7 atrás

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A Comissão aprovou o aditamento de «Meso turopoljske svinje' – como Denominação de Origem Protegida (DOP) da Croácia.

Por «Meso turopoljske svinje» entende-se a carne fresca e outras partes comestíveis da carcaça de machos castrados e de fêmeas da raça autóctone de suínos Turopolje. A área de produção do «Meso turopoljske svinje» limita-se à área continental da Croácia, que abrange 13 condados e a cidade de Zagreb. O «Meso turopoljske svinje» apresenta uma cor mais escura e avermelhada, uma textura muscular mais compacta e menos secreção superficial do que a carne de porco de produção normal. Quando consumida, a carne cozida apresenta consistência elástica, suculenta, cheia de sabor e aroma específico proveniente da gordura fundida da carne. A abundância de florestas, nomeadamente de carvalhos, os numerosos cursos de água e o clima temperado de Turopolje favorecem há muito o desenvolvimento da suinocultura. Durante séculos, a criação de porcos Turopolje foi importante para a subsistência dos habitantes locais. 

Essa nova denominação será adicionada à lista de 1,657 produtos agrícolas já protegidos. A lista de todas as indicações geográficas protegidas pode ser encontrada no eAmbrosia base de dados. Mais informações estão disponíveis online em Esquemas de Qualidade e em nosso GIView portal.

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