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Comissão Europeia aprova nova Indicação Geográfica da Irlanda

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A Comissão Europeia aprovou a adição de 'Sal Marinho da Ilha Achill' ao registo das Denominações de Origem Protegidas (DOP).

'Achill Island Sea Salt' é o nome dado ao sal marinho colhido naturalmente nas águas ao redor da Ilha Achill, a maior ilha da Irlanda, localizada na costa oeste do condado de Mayo. A ilha é cercada pelo Oceano Atlântico. Devido à sua localização rural, as águas ao redor da ilha não são afetadas por grandes cidades ou indústrias pesadas.

O 'Achill Island Sea Salt' não contém aditivos ou conservantes e o processo de produção permite a retenção de mais de 20 oligoelementos que estão naturalmente presentes na água do mar. É característico pela sua origem no sabor e na aparência, e afetado pela pureza da água do mar - que foi classificada como Grau A em qualidade de marisco pela Autoridade de Proteção das Pescas Marítimas - bem como pelo conteúdo mineral e pelo processo de produção aplicado. Cada funcionário é treinado para garantir a textura, tamanho e formato corretos dos flocos de sal.

Esta nova denominação junta-se à lista de 1,673 produtos alimentares já protegidos. A lista de todas as indicações geográficas protegidas pode ser encontrada no eAmbrosia base de dados. Mais informações estão disponíveis online em Esquemas de Qualidade e sobre o GIView portal.

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